Potrzebne składniki:
- Mąka pszenna – 300 g
- Masło – 150 g
- Jajka – 4 szt.
- Cukier puder – 50 g
- Cukier – 200 g
- Pomarańcza – 2 szt.
- Masło – 80 g
- Skrobia ziemniaczana – 2 łyżki
- Ryż lub fasola – 1 szklanka
Sposób przygotowania:
Naczynie do pieczenia smarujemy olejem roślinnym, a dno przykrywamy papierem do pieczenia.
Wsypujemy mąkę pszenną do miski, a następnie należy wmasować do niej masło. Dodajemy cukier puder i dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy skórkę pomarańczową i dodajemy sok z połowy pomarańczy. Wszystko mieszamy i wkładamy do formy. Ubijamy delikatnie rękami tworząc płaskie dno i boki.
Weź większy kawałek papieru do pieczenia i połóż go na ciasto. Na wierzch wsyp szklankę ryżu lub fasoli.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 12 minut.
Oddziel białka od żółtek. Wyciśnij pozostały sok z pomarańczy i przelej do chochli. Umieść tam cukier (100 g) i żółtka, wszystko wymieszaj i dodaj masło. Kładziemy chochlę na kuchence i podgrzewamy, aż masło się rozpuści. Następnie dodaj do masy skrobię i wszystko wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając, i gotuj przez 1 minutę. Zmiel powstałą masę przez sito.
Białka ubijamy z pozostałym cukrem.
Wyjmujemy gotowy spód z piekarnika, zabieramy ryż i rozprowadzamy masę pomarańczową, wyrównujemy, a następnie rozprowadzamy masę białek na wierzchu. Ponownie wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika na 10-12 minut.
Schłodź gotowy deser i podawaj.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
