Składniki:
- makrela
- olej roślinny
- grzyby
- cebula
- cytryna
- folia aluminiowa
(Przeciwnicy folii mogą używać papieru do pieczenia i torby do pieczenia, ale nie jest to zbyt wygodne).
Sposób przygotowania:
1. Aby nadciąć grzbiet, używam cienkiego noża do pomidorów. Ale możesz użyć zwykłego ostrego!
2. Nadcinam grzbiet od głowy do ogona. I delikatnie oddzielam miazgę od kości. Jestłatwiej, gdy ryba nie jest całkowicie rozmrożona.
3. Na ogonie i głowie łamię grzbiet i wyjmuję go wraz z wnętrzem, potem polewam sokiem z cytryny, dodaję sól i pieprz.
4. Grzyby smażę z cebulą. Rybę rozprowadzam na 2 warstwach folii. Rozprowadzam farsz na rybie.
5. Nie wkładam dużo, w przeciwnym razie nie zamknie się. Podnoszę ogon, żeby mniej soku wpadało do folii, a więcej zostało w rybie.
6. Piekę w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, jeśli bardzo duża ryba - 30. Moja ważyła 400-500 gramów. W razie potrzeby dodaj warzywa i ser.
7. Na zimno jest smaczniejsza, więc rybę schładzam w lodówce.
Smacznego!
Główne zdjęcie: leprechaun.land
