Składniki
Na ciasto
- Masło - 180 g
- Mąka - 200 g
- Woda - 5-6 łyżek
- Cukier - 25 g
- Sól - 1 łyżeczka
Na nadzienie
- Jabłka - 6-7 szt.
- Cukier - 25 g
- Gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
- Cynamon - 1/2 łyżeczki
- Skrobia - 2 łyżki
- Skórka z cytryny - 1/2 łyżeczki
- Sok z cytryny - 1/2 łyżeczki
Przepis
Aby przygotować ciasto, przesiej mąkę do miski, dodaj cukier, sól i wymieszaj.
Masło zetrzyj lub posiekaj na kawałki i dodaj do mieszanki mąki.
Wlej zimną wodę i zagnieć elastyczne ciasto. Zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszać cukier, skrobię, przyprawy, skórkę i sok z cytryny.
Dokładnie wymieszaj powstałą pikantną masę. Jabłka umyj i po usunięciu pestek pokruj w cienkie plasterki.
Połącz kawałki jabłka i pikantną masę, dobrze wymieszaj powstałe nadzienie.
Wyjmij gotowe ciasto z folii spożywczej i podziel na dwie części.
Jedną część ciasta grubo rozwałkuj w kształt koła. Włóż ciasto do formy do pieczenia tak, aby krawędzie ciasta wystawały powyżej krawędzi formy.
Nadzienie jabłkowe włóż do formy i uformuj z jabłek górkę.
Drugą część ciasta rozwałkuj i ułóż na wierzchu nadzienia. Dobrze sklej brzegi ciasta.
Użyj ostrego noża lub żyletki, aby zrobić przecięcia na górze ciasta.
Umieść klasyczną amerykańską szarlotkę w nagrzanym piekarniku i piecz w 180 stopniach przez około 50 minut.
Deser powinnien być pokryty piękną złotą skórką.
Lekko ostudź, następnie pokrój na kawałki i podawaj.
Bardzo smaczne i soczyste, a jaki aromat!
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
