Przedstawiamy przepis na niesamowicie pyszny sernik, który nie pozostawi nikogo obojętnym.

Ten boski deser przekroczy wszelkie twoje oczekiwania. Kiedy go skosztujesz, zakochasz się od pierwszego kęsa. Można go również godnie podawać do świątecznego stołu. Twoje goście poproszą o przepis. Ma niesamowite połączenie smaków. Sernik wychodzi niesamowicie kruchy, zwiewny i tak smaczny, że po prostu trudno się od niego oderwać, uwierz mi. Zapisz przepis, przygotuj i delektuj się.

Potrzebne składniki

  • 5 jajek
  • 150 g mąki
  • 25 g kakao
  • szczypta soli
  • 50 g cukru pudru
  • 100 g masła
  • 700-750 g wiśni w puszkach
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 1 kg twarogu sernikowego
  • 100 g skrobi kukurydzianej
  • 150 g cukru pudru
  • 1 laska wanilii
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 120 g śmietanki
  • 20 g oleju kokosowego

Sposób przygotowania

1. Przede wszystkim oddziel żółtka i białka.

2. Teraz połącz mąkę, cukier puder, sól i kakao w osobnym pojemniku. Dobrze wymieszaj. Następnie dodaj tu żółtka i masło. Zagnieć ciasto. Powinno być gładkie. Następnie rozwałkuj je w warstwę i przełóż do naczynia o średnicy 26 cm, wyrównaj i wstaw do lodówki na pół godziny.

3. Odsącz wiśnie. Połącz cztery łyżki soku wiśniowego z budyniem waniliowym. Pozostały sok należy zagotować. Następnie wlej do budyniu. Zamieszaj i wstaw na ogień. Gotuj, aż lekko zgęstnieje. Teraz połącz z wiśniami i odstaw do ostygnięcia, przykryj folią spożywczą.

4. Wyjmij naczynie z ciastem z lodówki i przykryj folią aluminiową. Teraz kładziemy ładunek: fasola lub groszek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 12-15 minut. Po upływie wymaganego czasu wyjmij ciasto i zdejmij ładunek, a ciasto należy schłodzić.

5. Następnie kilkakrotnie owijamy formę folią aluminiową. Robimy to, aby nie przedostałą się woda.

6. W osobnym pojemniku łączymy twaróg, białka, jajka, skrobię, cukier i miazgę waniliową. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie połowę rozprowadzamy na przygotowanym kruchym spodzie.

7. Wylej całą masę wiśniową i przykryj pozostałą porcją twarogu.

8. Umieść naczynie do pieczenia w grubym pojemniku napełnionym gorącą wodą. W wodzie powinno być zanurzone około 2,5 cm formy. Wstaw do piekarnika na 45 minut.

9. Po upływie wymaganego czasu sernik wyjąć z piekarnika i pozostawić na kilka godzin do ostygnięcia na ruszcie.

10. Następnie siekamy ciemną czekoladę. Wstaw na ognia śmietankę połączoną z olejem kokosowym. Doprowadź do wrzenia. Następnie zdejmij z ognia i wymieszaj z czekoladą. Doprowadzić do jednorodności, dobrze mieszając. Schłodzony sernik polać przygotowaną glazurą.

Smacznego!

Główne zdjęcie: coocooking.ru