Składniki:
- Wieprzowina (można wziąć karkówkę) – 1 kg
- Ziemniaki – 1 kg
- Zielona papryka – 2-3 szt.
- Cebula (duża) – 1 szt.
- Marchewka – 1 szt.
- Pomidory – 2-3 szt.
- Borowiki suszone – garść
- Młoda cukinia – 1 szt.
- Sól i pieprz
- Tłuszcz do smażenia (smalec, masło, olej roślinny)
Sposób przygotowania:
Grzyby zalej wrzątkiem i ugotuj. Nie wylewamy płynu. Pokrój grzyby, jeśli są bardzo duże.
Mięso pokrój na średnie kawałki i smaż na tłuszczu na złoty kolor. Dodaj sól i pieprz.
Przygotujmy warzywa. Cebulę, marchew, cukinię pokrój w kostkę.
Pomidory należy zalać wrzątkiem, obrać, usunąć pestki, a także pokroić w kostkę.
Usuń nasiona z papryki i pokrój w podłużne plastry.
Cebulę i marchew podsmaż na tłuszczu, dodaj do nich cukinię, następnie paprykę i pomidory. Dodaj również sól i pieprz.
Pokrój ziemniaki w dużą kostkę. Wymieszaj wszystkie warzywa, mięso i grzyby i umieść w głębokiej blasze do pieczenia.
Dodaj trochę soli do bulionu grzybowego i zalej mieszankę mięsno-warzywną.
Jeśli bulionu nie wystarczy, możesz dodać wodę. Rosół powinien sięgać krawędzi.
Przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę i 20-30 minut.
Możesz posypać posiekaną zieleniną.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
