Te gąbczaste naleśniki przyciągają tysiące smakoszy nie tylko swoim oryginalnym wyglądem, ale także niezwykle delikatnym smakiem i intensywnym aromatem.
W Maroku bardzo popularne są naleśniki drożdżowe o nazwie Baghrir. Te marokańskie naleśniki są smażone i sprzedawane na ulicy w dużych ilościach!
Charakterystyczną cechą marokańskich naleśników jest blady, nie zaś rumiany kolor. Podawane są z sosem przygotowanym na bazie masła i miodu.
Jeśli jednak masz ochotę zjeść na śniadanie gąbczastych, przewiewnych oraz przepysznych naleśników, to koniecznie skorzystaj w tego przepisu, dzięki któremu możesz przygotować je w domu.
Składniki potrzebne do przygotowania Ciasta
- 1 szklanka semoliny
- 1 szklanka mąki
- 2 szklanki ciepłej wody (400–450 ml)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka drożdży
- Szczypta soli
- 0,5 łyżeczka sody lub proszku po pieczenia
Składniki potrzebne do przygotowania sosu
- 70 g masła
- 6 łyżek miodu
Przygotowanie
W głębokiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, zatem dodaj jajko. Dokładnie wymieszaj. Następnie wstaw miskę pod strumień ciepłej wody, dodaj olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszaj.
Masę możesz ubijać za pomocą miksera lub trzepaczki przez 1-2 minuty, aż powstanie płynne ciasto. Następnie ciasto należy przykryć i pozostawić na 40 minut, żeby maksymalnie podrosło.
Gdy ciasto rośnie, w międzyczasie przygotowujemy sos. Dlatego należy rozpuścić miód i masło, ale w żadnym wypadku nie doprowadzamy sos do wrzenia.
Gdy ciasto zwiększy swoją objętość o 2 razy, należy go wlać do lekko rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Ciasto wlewaj dokładnie na środku i nie rozprowadzaj po całej powierzchni patelni, w przeciwnym razie naleśniki nie będą bulgotać. Smażyć naleśniki należy na średnim ogniu i tylko z jednej strony.
Gdy górna część naleśnika nie będzie się kleić, a także gdy wyschnie, należy zdjąć gotowy naleśnik z patelni. Następnie polać sosem i podawać. Życzymy wszystkim smacznego!
Naleśniki Baghrir należy posypać tartym serem oraz przyprawami. Jest to idealny i pyszny dodatek do dania głównego lub przekąska do zupy.
Jako niewielki, ale przyjemny bonus oferujemy wspaniały przepis na niezwykle delikatne i smaczne naleśniki z twarogiem bez mąki. Skrobię stosujemy zamiast mąki pszennej.
Pyszne naleśniki na mleku
Składniki
- 6 jajek
- 0,5 litra mleka
- 5–6 łyżki skrobi
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 300 g twarogu
- Cukier do smaku
- Śmietana do smaku
- Masło do smaku
- 0,5 łyżeczki waniliny
Przygotowanie
5 jajek ubijamy z cukrem. Dodajemy skrobię, a następnie dokładnie mieszamy. Należy upewnić się, że nie ma grudek.
Do miski wlej mleko i olej słonecznikowy. Dokładnie wszystko wymieszaj. Musimy uzyskać rzadkie ciasto. Pozwól ciastu się zaparzyć przez 15 minut.
Naleśniki smażymy z obu stron na patelni. Dno patelni należy nasmarować olejem słonecznikowym.
Teraz przygotowujemy nadzienie. Mieszamy twarożek z cukrem i jednym jajkiem. Następnie dodajemy wanilinę, śmietanę i znowu dokładnie mieszamy. Jeśli chcesz możesz dodać swoje ulubione owoce suszone oraz orzechy.
2 gotowe naleśniki odłóż na bok, a na pozostałe naleśniki poukładaj masę twarogową i złóż je w kopertę.
Naleśniki ułóż w dwie warstwy w formie do pieczenia. Połóż jeden naleśnik na dnie formy. Każdą warstwę posmaruj roztopionym masłem i kwaśną śmietaną. Na wierzchu naleśniki przykryj kolejnym naleśnikiem.
Naleśniki należy upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10-15 minut.
Możesz je polać skondensowanym mlekiem, miodem lub syropem! A teraz możesz cieszyć się smakiem!
Jesteś pod wrażeniem naszych przepisów? Już nie możesz się doczekać chwili, żeby wziąć się do roboty i przygotować te pyszne naleśniki, a tym samym mile zaskoczyć swoich gości?
Napisz w komentarzu o swoich udanych eksperymentach kulinarnych, zachowaj sobie ten wspaniały przepis, a także podziel się nim z przyjaciółmi!
Główne zdjęcie: takprosto.cc
