Składniki

  • 1 jajko kurze;
  • 2-3 łyżki cukru;
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 150 gramów mąki;
  • 500 gramów twarogu

Sposób przygotowania

Na początek wbij jedno jajko kurze do wygodnej miski, dodaj cukier, cukier waniliowy i wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Dodaj twaróg i bardzo dobrze wymieszaj.

Wskazówka. Lepiej jest użyć drobnoziarnistego twarogu.

Do mąki dodaj proszek do pieczenia i przesiej przez sito do jednolitej masy twarogowej.

Następnie musisz zagnieść jednorodne ciasto, możesz to zrobić zwykłym widelcem, blenderem lub mikserem - zrób to według własnego uznania.

Po wyrobieniu ciasta rękoma zbierz je w jedną kulę.

Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione suszone owoce (rodzynki, suszone morele), a dla tych, którzy lubią bawić się smakami, można dodać wiórki kokosowe.

Smak serników wychodzi bardzo nietypowy i oryginalny.

Do wnętrza każdego sernika można również dodać sezonowe lub mrożone jagody i owoce (morele, maliny, truskawki, wiśnie).

Przejdźmy do pieczenia. Blachę do pieczenia przykryj papierem do pieczenia lub użyj silikonowej maty do pieczenia.

Z ciasta twarogowego uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, obtocz trochę w mące i połóż na blasze do pieczenia.

Kulki twarogowe rozkładamy w odległości dwóch lub trzech centymetrów od siebie.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy serniki przez około trzydzieści pięć do czterdziestu minut.

Gotowość serników sprawdzamy drewnianym patyczkiem, wykałaczką lub czubkiem noża - jeśli nie ma na nich surowego ciasta, to nasze serniki są gotowe.

Przygotowane serniki wyjmujemy z piekarnika i kładziemy na talerzu. Serniki można posypać cukrem pudrem.

W razie potrzeby serniki można smażyć na patelni z olejem roślinnym.

Słodkie sosy do serników

Serniki można podawać z różnymi sosami. Robię sos miodowo-śmietanowy z cynamonem.

Biorę masło (około 55 gramów), roztapiam na patelni, dodaję miód (około 20 gramów) i cynamon (do smaku).

Mieszam, dodaję śmietanę (około 100 gramów), podgrzewam, a następnie wkładam do rondla.

Serniki bardzo dobrze komponują się z sosem karmelowym.

Do małego rondelka z grubym dnem dodaj cukier (225 gramów), wodę (65 mililitrów), wymieszaj, wstaw na średni ogień, zagotuj, cukier powinien się rozpuścić.

Gdy tylko mieszanina nabierze koloru bursztynowego, należy ją zdjąć z ognia i dodać ciepłą tłustą śmietankę (85 gramów dla gęstego sosu i 250 gramów dla płynnego).

Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj masło (70 gramów), mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

W sezonie truskawkowym uwielbiam robić sos truskawkowy.

Do rondla wrzuć 1 jajko, 100 g cukru, 1 łyżkę mąki, wszystko wymieszaj na gładką masę.

Następnie wlej 250 mililitrów ciepłego mleka, gotuj do zgęstnienia, ciągle mieszając, przez około pięć do siedmiu minut.

Następnie zdejmujemy z ognia i dajemy czas na ostygnięcie. Zmiksuj truskawki (300 gramów) przez sito lub blender.

Następnie do kremu dodaj truskawki i masło (50 gramów) i wszystko wymieszaj mikserem.

Bardzo smaczne serniki gotowe, myślę, że to świetne śniadanie dla całej rodziny.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru