Składniki:
Ciasto:
- Mąka – 400 g
- Masło – 230 g
- Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
- Śmietana – 230 g
- Cukier – ½ szklanki
- Skrobia – 2 łyżki
Nadzienie:
- Słodko-kwaśne jabłka (średniej wielkości) – 4 szt.
- Cytryna – 1 - 1.5 szt.
- Cukier – ¾ - 1 szklanka
Sposób przygotowania:
Połącz wszystkie składniki do ciasta. Masę podziel w proporcji 1:2 i zrób dwie kulki, następnie zawiń w folię spożywczą.
Większą kulkę, czyli 2/3 włóż na godzinę do lodówki, a 1/3 do zamrażarki.
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Cytrynę zetrzyj ze skórką i wymieszaj z jabłkami, dodaj cukier.
Ułóż pergamin na dnie formy (średnica ~24-26 cm) i uformuj spód z dużego kawałka ciasta, formując boki.
Spód posyp mąką i ułóż nadzienie.
Zetrzyj mniejszy kawałek ciasta na tarce o grubych oczkach na wierzch nadzienia, równomiernie rozprowadzając.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni do miękkości.
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
