Składniki:

Ciasto:

  • Mąka – 400 g
  • Masło – 230 g
  • Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
  • Śmietana – 230 g
  • Cukier – ½ szklanki
  • Skrobia – 2 łyżki

Nadzienie:

  • Słodko-kwaśne jabłka (średniej wielkości) – 4 szt.
  • Cytryna – 1 - 1.5 szt.
  • Cukier – ¾ - 1 szklanka

Sposób przygotowania:

Połącz wszystkie składniki do ciasta. Masę podziel w proporcji 1:2 i zrób dwie kulki, następnie zawiń w folię spożywczą.

Większą kulkę, czyli 2/3 włóż na godzinę do lodówki, a 1/3 do zamrażarki.

Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Cytrynę zetrzyj ze skórką i wymieszaj z jabłkami, dodaj cukier.

Ułóż pergamin na dnie formy (średnica ~24-26 cm) i uformuj spód z dużego kawałka ciasta, formując boki.

Spód posyp mąką i ułóż nadzienie.

Zetrzyj mniejszy kawałek ciasta na tarce o grubych oczkach na wierzch nadzienia, równomiernie rozprowadzając.

Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni do miękkości.

Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.

Przyjemnej herbaty!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru