Składniki potrzebne do przygotowania cienkiego biszkoptu:
- 4 jaja
- 2/3 szklanki mąki pszennej oraz cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki potrzebne do przygotowania masy cytrynowej:
- pół litra wody
- 2 cytryny
- 4 łyżki cukru
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- 1 opakowanie galaretki cytrynowej
- 250 gramów margaryny Kasi
- 2 żółtka oraz białka
Składniki potrzebne do przygotowania pianki cytrynowej:
- 600 ml - śmietanki kremówki
- 2 paczki śmietan fixu
- 2 łyżki cukru pudru
- półtora opakowanie galaretki cytrynowej
- 1 szklanka wody
Dodatkowe składniki:
- Herbatniki mini
- 1/3 szklanki wody
- pół cytryny
Sposób przygotowania biszkoptu:
1. Ubicie białek, aż będą sztywne oraz dodanie do nich cukru oraz żółtek nie przestawając ubijać.
2. Dodanie przesianej mąki z dodatkiem proszku do pieczenia oraz delikatne wymieszanie.
3. Pieczenie biszkoptu w temperaturze około 170 stopni przez trochę ponad kwadrans.
Sposób przygotowania masy cytrynowej:
1. Zagotowanie szklanki wody z dodatkiem wyciśniętego soku z cytryny oraz cukru.
2. Porządne rozmieszanie budyni w reszcie wody.
3. Dolanie budyni do gotującej się wody cały czas szybko mieszając, żeby uniknąć powstania grudek.
4. Kilkuminutowe gotowanie całości na małym płomieniu.
5. Wyłączenie ognia, dosypanie galaretki cytrynowej, dokładne wymieszanie oraz ostudzenie.
6. Zmiksowanie miękkiej margartny z dodatkiem żółtek oraz powolne dodanie zimnego budyniu.
7. Dodanie ubitych na sztywno białek oraz delikatne wymieszanie
Sposób przygotowania pianki cytrynowej:
1. Rozpuszczenie galaretki w szkalnce wrzątku, pozostawienie, żeby wystygła lecz nie, żeby zrobiła się gęsta.
2. Ubicie śmietany kremówki z dodatkiem cukru oraz śmietan fixu, powolne dodanie zimnej galaretki oraz delikatne ubicie.
Sposób przygotowania cytrynowca:
1. Przełożenie przygotowanej masy budyniowej na nasączony wodą z dodatkiem cytryny biszkopt.
2. Delikatne nałożenie pianki cytrynowej oraz poukładanie na niej herbatników.
3. Wstawienie gotowego ciasta do lodówki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: smaker.pl
