Potrzebne składniki:

  • 5 - jajka
  • 0,75 szklanki - cukier oraz mąka pszenna
  • 0,25 szklanki - mąka ziemniaczana

Sposób przygotowania:

1. Oddzielenie białek od żółtek oraz ubicie ich tak, żeby powstała sztywna piana.

2. Stopniowe dodawanie cukru nie przestawając ubijać.

3. Dodawanie po jednym żółtku nie przestawając ubijać.

4. Wymieszanie obu mąk, przesianie ich oraz delikatne wmieszanie ich do ciasta przy użyciu łyżki.

5. Przygotowanie tortownicy oraz wyłożenie jej dna papierem do pieczenia, nie smarując jej boków.

6. Wyłożenie ciasta na tortownicę oraz pieczenie go w około 160 stopniach przez trochę ponad pół godziny, żeby patyczek był suchy.

7. Wyjęcie gorącego ciasta z piekarnika, i upuszczenie go w blaszce na podłogę z około 60 centrymetrów.

8. Odstawienie ciasta do uchylonego piekarnika, żeby wystygło.

9. Oddzielenie boków biszkoptu oddzielamy od foremi przy użyciu noża po całkowitym wsytudzeniu ciasta.

Główne zdjęcie: smaker.pl