Soczysta rumiana golonka rozchodząca się pysznym aromatem nie pozostawi obojętnym ani jednego mięsożercy. Łatwe w przygotowaniu, ale niesamowicie smaczne mięso z kością.
Jest to bezpieczna opcja - to golonka pieczona w rękawie. Mięso wychodzi najdelikatniejsze i soczyste, łatwo odchodzi od kości.
Składniki
- Golonka wieprzowa - 1 szt. (800-1000 g)
- Czosnek - 5-6 goździków
- Sól - 1 łyżka
- Mielony pieprz - 1 łyżeczka
- Zioła aromatyczne - opcjonalnie
- Miód - 1 łyżeczka
- Majonez - 1 łyżka
- Musztarda - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania
1. Dokładnie zeskrobać golonkę nożem, umyć i osuszyć.
2. Głęboko nakłuć skórę nożem, w otwory włożyć przecięte na pół ząbki czosnku.
3. Natrzyj solą, pieprzem, w razie potrzeby dodaj zioła.
4. Wymieszaj majonez, miód i musztardę.
5. Posmaruj golonkę miesznką, jeśli to możliwe, postaraj się również wprowadzić ją pod skórę.
6. Pozostaw do marynowania na kilka godzin, najlepiej na noc.
7. Włóż przygotowane mięso do torebki do pieczenia, wstaw do piekarnika w temperaturze 160-170 stopni na 2-2,5 godziny.
8. Wyłącz piekarnik, odstaw na kolejne pół godziny.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
