Te bułeczki nigdy nie pozostają długo na stole!
Składniki:
- Masło – 200 g
- Kefir – 200 ml
- Soda – ½ łyżeczki
- Ocet 9% - 1 łyżeczka
- Mąka – 500 g
- Cukier – 100 g
- Jabłka – 2-3 szt.
- Cynamon – 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Do metalowej miski włóż 200 g masła.
Podgrzej w mikrofalówce ciągle mieszając. Masło nie powinno być gorące.
Do roztopionego masła dodaj 200 ml kefiru i wszystko wymieszaj.
Pół łyżeczki sody zgaś 1 łyżeczką octu winnego. Natychmiast dodaj zgaszoną sodę do miski i wszystko wymieszaj.
Dodaj około 500 g mąki w 2-3 krokach. Najpierw zagnieć ciasto łyżką, a następnie rękami. Ciasto wyrabiaj przez krótki czas, powinno stać się miękkie, elastyczne i jednorodne.
Po wyrobieniu ciasto jest od razu gotowe do użycia.
Przygotuj nadzienie. Wymieszaj 100 g cukru i 1 łyżkę mielonego cynamonu.
Najpierw pokrój 2 duże jabłka na plastry o grubości około 4 mm, a następnie z powstałych plastrów odetnij część skórki aby powstały kawałki o szerokości około 2 cm.
Podziel wyrobione ciasto na 6 mniej więcej równych części.
Każdą część ciasta rozwałkuj w kółko. Rozwałkowane ciasto powinno mieć grubość około 2-3 mm.
Podziel powstały krąg na 8 części. Na każdą część połóż pół łyżeczki cukru z cynamonem. Połóż plasterek jabłka na cukrze. Z każdego trójkąta zrób rogalik.
Zanurz powstałe bułeczki z jednej strony w cukrze i cynamonie i połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
Bułeczki włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz przez około 25 minut.
Rogaliki są delikatne, miękkie, słodkie – z aromatem cynamonu i delikatnym nadzieniem jabłkowym.
Te bułeczki są bardzo łatwe w przygotowaniu i jest ich dużo.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
