Te bułeczki nigdy nie pozostają długo na stole!

Składniki:

  • Masło – 200 g
  • Kefir – 200 ml
  • Soda – ½ łyżeczki
  • Ocet 9% - 1 łyżeczka
  • Mąka – 500 g
  • Cukier – 100 g
  • Jabłka – 2-3 szt.
  • Cynamon – 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Do metalowej miski włóż 200 g masła.

Podgrzej w mikrofalówce ciągle mieszając. Masło nie powinno być gorące.

Do roztopionego masła dodaj 200 ml kefiru i wszystko wymieszaj.

Pół łyżeczki sody zgaś 1 łyżeczką octu winnego. Natychmiast dodaj zgaszoną sodę do miski i wszystko wymieszaj.

Dodaj około 500 g mąki w 2-3 krokach. Najpierw zagnieć ciasto łyżką, a następnie rękami. Ciasto wyrabiaj przez krótki czas, powinno stać się miękkie, elastyczne i jednorodne.

Po wyrobieniu ciasto jest od razu gotowe do użycia.

Przygotuj nadzienie. Wymieszaj 100 g cukru i 1 łyżkę mielonego cynamonu.

Najpierw pokrój 2 duże jabłka na plastry o grubości około 4 mm, a następnie z powstałych plastrów odetnij część skórki aby powstały kawałki o szerokości około 2 cm.

Podziel wyrobione ciasto na 6 mniej więcej równych części.

Każdą część ciasta rozwałkuj w kółko. Rozwałkowane ciasto powinno mieć grubość około 2-3 mm.

Podziel powstały krąg na 8 części. Na każdą część połóż pół łyżeczki cukru z cynamonem. Połóż plasterek jabłka na cukrze. Z każdego trójkąta zrób rogalik.

Zanurz powstałe bułeczki z jednej strony w cukrze i cynamonie i połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.

Bułeczki włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz przez około 25 minut.

Rogaliki są delikatne, miękkie, słodkie – z aromatem cynamonu i delikatnym nadzieniem jabłkowym.

Te bułeczki są bardzo łatwe w przygotowaniu i jest ich dużo.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru