Składniki:

  • Obrana dynia – 1 kg
  • Kasza manna – 100 g
  • Twaróg – 500 g
  • Jabłka (kwaśne) – 6-8 szt.
  • Jajka – 2 szt.
  • Bułka tarta – 3 łyżki
  • Cukier – 4-6 łyżek
  • Cukier waniliowy – 10 g
  • Cynamon – 2 łyżki
  • Sok z połowy cytryny
  • Masło do smarowania formy
  • Bułka tarta

Sposób przygotowania:

Pokrój dynię w kostkę i gotuj do miękkości, a następnie wylej wodę.

Następnie dodaj połowę cukru, kaszę mannę i zmiel w moździerzu lub blenderze, przykryj pokrywką i pozostaw na 20 minut.

Dodaj 1 jajko, cukier waniliowy i 3 łyżki bułki tartej.

Obrane jabłka pokrój na duże plastry i skrop sokiem z cytryny, a następnie podgrzej na patelni, aż będą delikatnie miękkie.

Z ostatniego jajka oddziel białko i żółtko, białko ubij, a żółtko wymieszaj z twarogiem i pozostałym cukrem. Następnie połącz masę twarogową z białkiem.

Formę do pieczenia posmaruj masłem, posyp bułką tartą, równomiernie rozprowadź masę dyniową, posyp cynamonem, następnie połóż jabłka i znowu posyp cynamonem. Rozprowadź masę twarogową, zrób na niej paski i piecz w 200 stopniach przez 30 minut. Jeśli wierzch szybko zarumieni się, przykryj folią. Gotowa zapiekanka musi całkowicie ostygnąć przed podaniem!

Główne zdjęcie: cooku.ru