Składniki:
- Obrana dynia – 1 kg
- Kasza manna – 100 g
- Twaróg – 500 g
- Jabłka (kwaśne) – 6-8 szt.
- Jajka – 2 szt.
- Bułka tarta – 3 łyżki
- Cukier – 4-6 łyżek
- Cukier waniliowy – 10 g
- Cynamon – 2 łyżki
- Sok z połowy cytryny
- Masło do smarowania formy
- Bułka tarta
Sposób przygotowania:
Pokrój dynię w kostkę i gotuj do miękkości, a następnie wylej wodę.
Następnie dodaj połowę cukru, kaszę mannę i zmiel w moździerzu lub blenderze, przykryj pokrywką i pozostaw na 20 minut.
Dodaj 1 jajko, cukier waniliowy i 3 łyżki bułki tartej.
Obrane jabłka pokrój na duże plastry i skrop sokiem z cytryny, a następnie podgrzej na patelni, aż będą delikatnie miękkie.
Z ostatniego jajka oddziel białko i żółtko, białko ubij, a żółtko wymieszaj z twarogiem i pozostałym cukrem. Następnie połącz masę twarogową z białkiem.
Formę do pieczenia posmaruj masłem, posyp bułką tartą, równomiernie rozprowadź masę dyniową, posyp cynamonem, następnie połóż jabłka i znowu posyp cynamonem. Rozprowadź masę twarogową, zrób na niej paski i piecz w 200 stopniach przez 30 minut. Jeśli wierzch szybko zarumieni się, przykryj folią. Gotowa zapiekanka musi całkowicie ostygnąć przed podaniem!
Główne zdjęcie: cooku.ru
