Składniki:
Ciasto:
- Masło – 70 g (1/3 opakowania)
- Miód – 1 łyżka
- Soda – 0.5 łyżeczki
- Cukier – 1/3 szklanki
- Jajko – 1 szt.
- Śmietana / mleko – 1 łyżka
- Mąka – 1.5 szklanki
- Orzechy, czekolada, ciasteczka – do smaku i opcjonalnie
Sposób przygotowania:
Roztop masło, dodaj miód i sodę. Mieszanka powinna się zagotować. Wymieszaj jajko z cukrem, dodaj łyżkę śmietany lub mleka, dodaj mąkę.
Zagnieć ciasto. Gotowe ciasto podziel na 5 części. Każdy kawałek rozwałkuj o średnicy patelni i „usmaż” na dobrze rozgrzanej suchej patelni w taki sam sposób, jak smażone są naleśniki.
Używam małej patelni, ale możesz użyć dowolnej. Ciasta smażymy z obu stron na małym lub średnim ogniu (w zależności od grubości patelni).
Blaty ciasta się robią bardzo szybko, w około dwie minuty. Ciasto dobrze się piecze, więc nie musisz się martwić.
Gotowe ciasta schłodź i posmaruj śmietaną. Odpowiednia jest tu prawie każda śmietana (masło, budyń, śmietana) z wyjątkiem mleka skondensowanego, które nie nasyca ciasta, przez co pozostaje dość suche i twarde.
Ciasto posmarowane śmietaną udekoruj według uznania (orzechy, wiórki czekoladowe, pokruszone ciasteczka) i wstaw do lodówki na noc.
Ale najlepiej zostawić nawet na całą dobę. Chociaż nigdy nie udało mi się utrzymać takiego ciasta w stanie nienaruszonym i bezpiecznym dłużej niż 2 godziny.
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
