Składniki:
- Mięso mielone i ziemniaki – po pół kg
- Olej roślinny – do smażenia
- Sól i przyprawy – do smaku
- Jajko
- Kasza manna – 3 łyżki
- Masło – 1 łyżka
- Mleko – 1 szklanka
- Ser twardy
Sposób przygotowania:
Gotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w paski jak na frytki. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Przełóż ziemniaki na patelnię i mieszając smaż je na złoty kolor. Można jednak również dobrze usmażyć we frytkownicy. W procesie smażenia ziemniaki należy posolić.
Robienie mięsa mielonego:
Mięso mielone włóż do głębokiej miski. Dodaj jajko. Dopraw solą i pieprzem, dodaj kaszę mannę i dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Odstaw miskę z powstałą masą na około kwadrans, aby kasza manna miała czas na pęcznienie.
Robienie kotlecików:
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Po piętnastu minutach uformuj kotlety z powstałej masy i włóż do dobrze rozgrzanego oleju. Na każdy kotlet powinno wystarczyć około jednej łyżki mięsa.
Smaż kotlety ze wszystkich stron na złoty kolor.
Robienie sosu:
Weź czystą, suchą patelnię, włóż do niej mały kawałek masła. Wsyp mąkę do tej patelni i wymieszaj. Następnie cienkim strumieniem wlej mleko na patelnię, mieszając cały czas. Wszystko dobrze wymieszaj.
Ostatni krok:
Zalej kotlety powstałym sosem. W razie potrzeby możesz zetrzeć twardy ser i dodać do dania. Na patelnię ze smażonymi ziemniakami włóż kotlety z sosem i serem. Pyszne danie z mielonego mięsa i ziemniaków jest gotowe.
Podawaj do stołu póki jeszcze jest gorące. Danie z mięsa mielonego i ziemniaków wygląda bardzo apetycznie. Ślinka cieknie! Zawołaj wszystkich do stołu i zacznij jeść, zanim ziemniaki i kotlety ostygną.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
