Składniki
- Mąka - 125 g
- Jajko - 4 szt.
- Cukier - 150 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Olej - 3 łyżki
- Śmiatanka - 50 ml
- Czekolada - 200 g
Krem:
- Mleko - 500 ml
- Jajko - 2 szt.
- Cukier - 100 g
- Skrobia - 30 g
- Wanilia
- Masło - 50 g
Sposób przygotowania
1. Zagotuj mleko z laską wanilii. Wymieszaj jajka z cukrem i skrobią. Do masy jajecznej delikatnie wlej gorące mleko, cały czas mieszając.
2. Wlej krem z powrotem do małego rondla i umieść na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut - ciągle mieszając krem. Zdejmij z ognia i dodaj masło.
3. Krem schłodzić, przykrywając folią spożywczą.
4. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i 50 g cukru. Wymieszaj oddzielnie żółtka, sok z cytryny i olej. Białka ubij z pozostałymi 100 g cukru, aż powstaną miekkie piki.
5. Stopniowo wmieszaj białka w mieszankę z żółtkami. Wsyp etapami suche składniki, za każdym razem dokładnie mieszając. Piecz w 175 C przez 30-40 minut.
6. Gotowy biszkopt schłodź i przekrój na 2-3 kawałki.
7. Obficie posmaruj każdą warstwę schłodzonym kremem.
8. Aby zrobić glazurę, podgrzej śmietankę i wymieszaj z rozpuszczoną czekoladą. Wylej na wierzch tortu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
