Składniki:
- Wieprzowina – 500 g
- Ziemniaki – 1.5 kg
- Cebula – 1 szt.
- Masło – 50 g
- Mąka – ½ szklanki
- Olej roślinny do smażenia zraz ziemniaczanych – 100 g
- Sól, pieprz – do smaku
Sposób przygotowania:
Wieprzowinę przepuść przez maszynkę do mięsa, dodając sól i pieprz do smaku.
Cebulę pokrój i podsmaż z mięsem mielonym.
Z ziemniaków zrób puree, odstaw do ostygnięcia, a następnie dodaj sól.
Następnie dodaj masło i mąkę, sól i przyprawy do smaku.
Mąkę należy dodawać równomiernie, mieszając, aby nie powstały grudki, tak aby farsz ziemniaczany był jak najbardziej jednorodny.
Z ciasta ziemniaczanego uformuj kotlety wielkości dłoni, na środek połóż mięso mielone i uformuj zrazy.
Kiedy zrazy są już uformowane, wrzuć je na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż, aż pojawi się chrupiąca skórka.
Smaż zrazy z każdej strony.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
