Składniki:

  • Wieprzowina – 500 g
  • Ziemniaki – 1.5 kg
  • Cebula – 1 szt.
  • Masło – 50 g
  • Mąka – ½ szklanki
  • Olej roślinny do smażenia zraz ziemniaczanych – 100 g
  • Sól, pieprz – do smaku

Sposób przygotowania:

Wieprzowinę przepuść przez maszynkę do mięsa, dodając sól i pieprz do smaku.

Cebulę pokrój i podsmaż z mięsem mielonym.

Z ziemniaków zrób puree, odstaw do ostygnięcia, a następnie dodaj sól.

Następnie dodaj masło i mąkę, sól i przyprawy do smaku.

Mąkę należy dodawać równomiernie, mieszając, aby nie powstały grudki, tak aby farsz ziemniaczany był jak najbardziej jednorodny.

Z ciasta ziemniaczanego uformuj kotlety wielkości dłoni, na środek połóż mięso mielone i uformuj zrazy.

Kiedy zrazy są już uformowane, wrzuć je na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż, aż pojawi się chrupiąca skórka.

Smaż zrazy z każdej strony.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru