Składniki potrzebne do przygotowania bezy:
- 5 - białka
- 200 gramów cukru pudru
- 1 łyżka - mąka pszenna
- 150 gramów wiórków kokosowych
Składniki potrzebne do przygotowania budyniu kokosowego:
- 400 ml mleczka kokosowego
- 100 ml mleka zwykłego
- 1 opakowanie dużego budyniu waniliowego
- 4 łyżki - cukier zwykły
- 200 gramów masła prawdziwego
Dodatkowe składniki:
- 250 ml śmietany tortowej 36 proc.
- 250 gramów serka mascarpone
- 3 łyżki - cukier puder
Sposób przygotowania:
1. Ubicie białek, żeby powstała sztywna masa, powolne wsypanie cukru pudru, dodanie mąki oraz wiórków kokosowych i delikatne wymieszanie.
2. Przygotowanie dużej blaszki, wyłożenie jej papierem do pieczenia oraz wyłożenie na niej bezy.
3. Wstawienie blaszki do piekarnika rozgrzanego do 140 stopni, żeby beza się wysuszyła.
4. Przygotowanie garnka oraz podgrzanie w nim mleczka kokosowego.
5. Wymieszanie zwykłego mleka z cukrem oraz budyniem.
6. Dolanie do gotującego się mleka kokosowego rozmieszanego proszku budyniowego.
7. Po ostudzeniu ciasta oraz budyniu utarcie masła dodając powoli budyń kokosowy, żeby powstał puch.
8. Wyłożenie masy na bezę.
9. Ubicie śmietany tortowej z dodatkiem cukru pudru, dodanie serka mascarpone oraz wyłożenie na bezie.
Główne zdjęcie: smaker.pl
