Składniki:

Ciasto:

  • Jajka (średnie) – 3 szt.
  • Sól, cukier waniliowy – szczypta
  • Cukier – 300 g
  • Masło – 220 g
  • Mleko – 160 ml
  • Mąka – 280 g
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Nadzienie:

  • Obrane jabłka – 600 g
  • Cukier- 2 łyżki
  • Sok z cytryny, skórka – 2 łyżki (lub 2 łyżeczki cynamonu)

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.

Obrane jabłka pokrój na duże plastry, dodaj cynamon i cukier. Dokładnie wymieszaj.

Jajka z solą ubij mikserem do uzyskania piany. Następnie dodaj do ciasta cukier waniliowy oraz zwykły cukier i ubijaj mikserem do momentu zwiększenia objętości.

Cały czas ubijając, wlej roztopione i ostudzone masło.

Ubijając mikserem wlewaj cienkim strumieniem ciepłe mleko.

Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Do masy wsyp połowę mąki i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj pozostałą mąkę i ponownie wymieszaj, aby nie było grudek. Ciasto jest gotowe.

Przełóż ciasto do formy wyłożonej pergaminem, rozprowadź. Na wierzch ułóż plasterki jabłek, lekko wciskając każdy plasterek do środka. Sok z jabłek wylej za pomocą łyżki na wierzch ciasta.

Piecz ciasto w temperaturze 190 stopni przez 50-60 minut. Sprawdź, czy jest gotowe za pomocą drewnianego szpikulca.

Główne zdjęcie: cooku.ru