Składniki:
- Kapusta - 450 - 500 g
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 2 szt. (średnie)
- Marchew - 1 szt.
- Papryka - 1 szt.
- Sól, pieprz, suszony czosnek - do smaku
Zalewa:
- Jajka - 3 szt.
- Śmietana - 150-160 g
- Mleko - 180-200 ml
- Olej roślinny -3 łyżki
- Mąka - 2,5 - 3 łyżki
- Sól, pieprz, peruka, zioła - do smaku
- Ser - 80-100 g
Przygotowanie:
Cebulę, ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę. Drobno posiekać kapustę, marchewkę zetrzyj na grubej tarce.
Cebulę podsmażyć, aż będzie przezroczysta, następnie dodać posiekane ziemniaki i smażyć kilka minut.
Do warzyw dodać kapustę, marchew i paprykę. Gotuj na średnim ogniu, aż objętość kapusty zmniejszy się, od czasu do czasu mieszając.
Na koniec dodaj sól i pieprz, suszony czosnek, wymieszaj i przełóż wszystko do głębokiej miski do ostygnięcia.
Przygotowanie zalewy: wymieszać jajka z mlekiem, śmietaną i olejem roślinnym. Wprowadzamy mąkę, posiekane zioła, sól, pieprz, paprykę. Mieszamy.
Wlej zalewę do kapusty, wymieszaj i włóż powstałą masę do natłuszczonej formy.
Pieczemy w 180-190 C przez 30-35 minut. Następnie wyjmujemy zapiekankę z piekarnika, posypujemy startym serem, na wierzchu mieloną papryką i pieczemy około 5 minut, aż ser się rozpuści.
Podawaj zapiekankę pokrojoną na kawałki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
