Aby przygotować to niesamowicie smaczne chaczapuri, przygotuj następujące składniki:
- 1 szklanka kefiru;
- 3 szklanki mąki;
- 2 jajka;
- 1 łyżeczka cukru;
- 1 łyżeczka soli;
- 1/2 łyżeczki sody;
- 1 łyżka olej roślinnego;
- 500 gramów twardego sera;
- masło do smarowania gotowego chaczapuri
Przygotowanie
Kefir mieszamy z jajkami, następnie dodajemy cukier, sól, wlewamy olej roślinny, ponownie wszystko dobrze mieszamy.
Przesiej do mieszanki kefiru z jajkiem 2 łyżki mąki z sodą. W trakcie wyrabiania ciasta stopniowo dodawaj resztę mąki.
Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
Umieść ciasto w głębokiej misce i przykryj czystym ręcznikiem. Niech się zaparzy.
Aby przygotować nadzienie, dodaj jedno jajko do startego sera.
Z ciasta formujemy kiełbasę i dzielimy na dziewięć części. Z każdego rozwałkuj placek.
Nadzienie nakładamy na środek placka, łączymy jego brzegi.
Następnie rozwałkowujemy ten nadziewany placek, nie naciskając mocno i obracając na różne strony.
Chaczapuri pieczemy na rozgrzanej patelni. Nie dolewamy oleju.
Połóż kilka kawałków masła na wierzchu chaczapuri.
Główne zdjęcie: cooku.ru
