Nawet osoby na diecie mogą zjeść to danie!
Robimy pyszne kotlety gryczane z nadzieniem. Ugotowaną kaszę gryczaną wymieszaj z mielonym kurczakiem, cebulą i czosnkiem. Do nadzienia użyj ugotowanych jajek i ziół. Po uformowaniu piecz w piekarniku aż będą gotowe. To danie jest niskokaloryczne, dietetyczne, zdrowe i bardzo smaczne. Kotlety gryczane z nadzieniem można podawać jako samodzielne danie, uzupełniając sosem. Takie kotlety można przyrządzić z różnymi nadzieniami według własnego uznania lub użyć różnych rodzajów mięsa mielonego.
Składniki:
- Mięso mielone z kurczaka – 400 g
- Kasza gryczana – 150 g
- Cebula – 60 g
- Jajka – 2 szt.
- Koperek – 5 g
- Czosnek – 1-2 ząbki
- Sól – do smaku
- Pieprz czarny mielony – do smaku
Sposób przygotowania:
1. Filet z kurczaka i mięso z udek zmiel w maszynce do mięsa. Cebulę i czosnek obierz, zetrzyj na tarce lub użyj blendera, dodaj do mięsa mielonego i dopraw czarnym pieprzem mielonym i solą do smaku.
2. Kaszę gryczaną ugotuj w osolonej wodzie aż będzie gotowa. Efektem końcowym jest około 400 g kaszy gryczanej. Ugotowaną kaszę gryczaną ostudź i dodaj do mięsa mielonego.
3. Dokładnie wymieszaj, najlepiej to zrobić rękami, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Oddzielnie przygotuj nadzienie. Jajka ugotuj, obierz, drobno pokrój, wymieszaj z pokrojonym koperkiem, lekko dopraw solą.
5. Z mięsa mielonego uformuj małe kotleciki, spłaszcz je delikatnie i połóż 1 łyżkę nadzienia.
6. Dociśnij brzegi, aby nadzienie pozostało w środku. Użyj dłoni, aby nadać im płaski, okrągły kształt.
7. Ułóż je na blasze do pieczenia lub w formie, w niedużych odstępach od siebie.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż kotleciki do środka. Piecz przez kolejne 25-30 minut, aż będą gotowe. Na wierzchu powinna pojawić się lekko rumiana skórka.
9. Kotlety można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Można dodać śmietanę lub inny sos.
Główne zdjęcie: cooku.ru
