Cebula to zdrowe i niedrogie warzywo, które ludzie kupują całymi workami na zimę. Z cebuli robi się pyszny rosół, nadzienie do pierogów i wiele pysznych sosów, a gulasze warzywne nie mogą się obejść bez cebuli. Mięso staje się soczyste i pikantne dzięki cebuli, a cebula jest pyszna kiedy jest przyrządzana w piekarniku z farszem. Dziś chcę opowiedzieć co można zrobić z cebuli pysznego i apetycznego, oprócz zwykłych dań. Jestem pewna, że w ten sposób jeszcze nie przyrządzałaś dania!
CO PRZYRZĄDZIĆ Z CEBULI
Lubisz gołąbki? Przygotowanie gołąbków wymaga czasu, przygotowanie liści kapusty jest jednym z ważniejszych etapów zrobienia tego dania. Co powiesz na alternatywę gołąbków bez kapusty? Tak ciekawego przepisu nie widziałam nigdzie indziej; na końcu artykułu będzie filmik.
POTRZEBNE SKŁADNIKI NA GOŁĄBKI:
- Cebula – 10 szt.
- Farsz – 300 g
- Ryż – 200 g
- Bulgur – 100 g
- Natka pietruszki – 1 pęczek
- Czosnek – 3 ząbki
- Olej roślinny – 60 ml
- Przecier pomidorowy – 1 łyżeczka
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Papryka wędzona mielona – do smaku
POTRZEBNE SKŁADNIKI DO ZROBIENIA SOSU:
- Przecier pomidorowy – 1 łyżka
- Olej roślinny – 60 ml
- Masło – 50 g
- Woda – 400 ml
- Sól – 1 łyżeczka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Obierz 9 dużych cebul i każdą z nich przekrój na pół. Włóż cebulę do głębokiego rondla i zalej gorącą wodą. Gotuj cebulę w rondlu przez 15-20 minut.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. 1 cebulę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z mięsem mielonym. Możesz wybrać mięso mielone według własnego uznania. Aby danie było soczyste, połącz wieprzowinę z wołowiną, możesz też użyć mięsa mielonego z kurczaka.
Ryż i bulgur opłucz i wymieszać z farszem. Do miski z farszem włóż posiekaną natkę pietruszki, czosnek, przyprawy i olej roślinny. Wymieszaj wszystko dobrze za pomocą łyżki lub szpatułki.
Ugotowaną cebulę wyciągnij i oddziel warstwy cebuli w taki sam sposób, jak liści ugotowanej kapusty na gołąbki.
Do każdej warstwy cebuli włóż po 1 łyżeczce farszu. Nadziewaj cebule mięsem mielonym aż do momentu póki farsz się nie skończy.
Umieść nadziewaną cebule w głębokim rondlu, w którym będzie się dusić.
Przygotuj sos. Wymieszaj 400 ml gorącej wody z olejem roślinnym i masłem, dodaj 1 łyżkę przecieru pomidorowego i posól sos. Lepiej do sosu użyć bulionu cebulowego.
Cebulowe gołąbki zalej sosem i duś pod przykryciem przez 45-50 minut aż do miękkości. Podawaj ze śmietaną.
Jeśli chcesz, możesz zrobić to danie z dowolnym nadzieniem. Będzie pyszne nawet bez mięsa. Czasami w klasycznych gołąbkach kapusta pozostaje twarda i daje nieprzyjemny posmak. Cebula ma słodki smak i świetnie komponuje się z daniami mięsnymi.
Główne zdjęcie: takprosto.cc
