Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Mąka – 280 g
- Masło – 180 g
- Proszek do pieczenia – 10 g
- Cukier – 100 g
- Kakao – 60 g
- Sól – szczypta
Do przygotowania nadzienia potrzebne będą następujące składniki:
- Twaróg – 350 g
- Śmietana – 70 g
- Cukier – 70 g
- Jajka – 2 szt.
- Skrobia – 50 g
Sposób przygotowania:
Masło dobrze schłodź w lodówce lub zamrażarce.
Wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie i dobrze ubij za pomocą blendera.
Przesiej mąkę, następnie kakao, wymieszaj razem i dodaj cukier, proszek do pieczenia i sól.
Do masy zetrzyj masło i wszystko rozetrzyj rękoma aż powstanie kruszonka.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, przenieś 2/3 ciasta, rozprowadź i uformuj boki. Rozłóż nadzienie i posyp kruszonką. Wyrównaj.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez około 40 minut.
Pozwól, aby ciasto ostygło w formie, następnie wyciągnij i włóż do lodówki na kilka godzin.
Wskazówka: Zamiast twarogu można użyć miękkiego sera lub wymieszać twaróg z niezbyt dużą ilością śliwek lub suszonych moreli.
Główne zdjęcie: cooku.ru
