Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

  • Mąka – 280 g
  • Masło – 180 g
  • Proszek do pieczenia – 10 g
  • Cukier – 100 g
  • Kakao – 60 g
  • Sól – szczypta

Do przygotowania nadzienia potrzebne będą następujące składniki:

  • Twaróg – 350 g
  • Śmietana – 70 g
  • Cukier – 70 g
  • Jajka – 2 szt.
  • Skrobia – 50 g

Sposób przygotowania:

Masło dobrze schłodź w lodówce lub zamrażarce.

Wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie i dobrze ubij za pomocą blendera.

Przesiej mąkę, następnie kakao, wymieszaj razem i dodaj cukier, proszek do pieczenia i sól.

Do masy zetrzyj masło i wszystko rozetrzyj rękoma aż powstanie kruszonka.

Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, przenieś 2/3 ciasta, rozprowadź i uformuj boki. Rozłóż nadzienie i posyp kruszonką. Wyrównaj.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez około 40 minut.

Pozwól, aby ciasto ostygło w formie, następnie wyciągnij i włóż do lodówki na kilka godzin.

Wskazówka: Zamiast twarogu można użyć miękkiego sera lub wymieszać twaróg z niezbyt dużą ilością śliwek lub suszonych moreli.

Główne zdjęcie: cooku.ru