Składniki:
- Masło – 150 g
- Mąka – 300 g
- Jajko – 1 szt.
- Śmietana – 80 g
- Cukier – 80 g
- Proszek do pieczenia – 6 g
- Cukier waniliowy – do smaku
- Sól – szczypta
Nadzienie:
- Twaróg – 450 g
- Jajko – 1 szt.
- Cukier – 50 g
- Cukier waniliowy – do smaku
- Sól – szczypta
- Wiśnia lub żurawina – 100 g
Sposób przygotowania:
Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Zetrzyj zamrożone masło na tarce do mieszanki z mąki, a następnie rozetrzyj mieszankę rękami, aż powstanie kruszonka.
Wymieszaj jajko ze śmietaną i cukrem waniliowym.
Wlej masę jajeczną do mąki i masła i zagnieć na miękkie ciasto.
Umieść ciasto w woreczku i pozostaw w lodówce na pół godziny.
Podziel ciasto na 2 nierówne części.
Aby przygotować nadzienie, należy ubić twaróg, jajko, sól, cukier i cukier waniliowy za pomocą miksera, a następnie dodać wiśnię lub żurawinę i wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Rozłóż większą część ciasta w wyłożonym pergaminem naczyniu i uformuj boki.
Rozłóż nadzienie na cieście, rozprowadź i zetrzyj na tarce o grubych oczkach resztę ciasta.
Piecz w temperaturze 190 stopni przez 20 do 30 minut.
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: cooku.ru
