Co musimy mieć?

  • pół kilo mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • Szczypta soli
  • trzy łyżki cukru
  • jedno jajko
  • półtora kubka podgrzanego mleka
  • trzy jabłka
  • olej do smażenia

Jak przygotować?

Mąkę przesiewamy do pojemnego naczynia, dodajemy odrobiną soli i dokładnie mieszamy.

Pośrodku robimy dołek, kruszymy drożdże i wysypujemy na nie cukier. Potem zalewamy to 1/2 szklanki mleka i pozostawiamy na ćwierć godziny.

foto: smaker

Dalej dodajemy jajko i pozostałą część mleka i znów mieszamy. Pozostawiamy na 1 -2 godziny w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

foto: smaker

Kiedy ciasto wyrośnie, dodajemy jabłka pokrojone w kostkę i mieszamy. Odstawiamy na 15-20 minut.

foto: smaker

Otrzymaną masę nabieramy łyżką i wykładamy w kształcie placków na patelnie z rozgrzanym olejem. Smażymy z obu stron, aż racuchy będą miały złoty kolor.

foto: smaker

Smacznego!

Główne zdjęcie: smaker.pl