Danie jak z restauracji

Wiele gospodyń domowych nie traktuje poważnie mintaja, uważając, że smakuje zwyczajnie. Ale mintaj można z łatwością przyrządzić tak, by smakował lepiej niż czerwona ryba: sekret tkwi w sosie śmietankowym.

foto: cooku.ru

Potrzebujemy pół kilograma filetów z mintaja, cebulę, marchewkę, 3 jajka, 200 mililitrów śmietany 10%, 100 gramów mozzarelli, 6 pomidorków koktajlowych, zioła prowansalskie, sól, czarny pieprz, olej roślinny i łyżkę skrobi kukurydzianej.

Pokrój filety z mintaja na małe kawałki równej wielkości i odłóż na razie na bok. Drobno pokrój cebulę i zetrzyj marchewkę, a następnie podsmaż warzywa razem na rozgrzanej patelni. Przełóż podsmażone warzywa bezpośrednio do naczynia do pieczenia, układając je w jednej warstwie.

foto: cooku.ru

Kawałki ryby delikatnie przełóż na warzywa, również układając w jednej warstwie.

foto: cooku.ru

Aby przygotować sos, ubij jajka w osobnej misce, dodaj skrobię, śmietanę i przyprawy, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Zalej rybę i warzywa mieszanką, posyp startym serem i ułóż na całej powierzchni pomidorki koktajlowe pokrojone na ćwiartki.

foto: cooku.ru

Wystarczy włożyć danie do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na pół godziny.

foto: cooku.ru

Dzięki sosu śmietankowemu, mintaj smakuje równie dobrze jak droga czerwona ryba.

Główne zdjęcie: сooku.ru