Danie jak z restauracji
Wiele gospodyń domowych nie traktuje poważnie mintaja, uważając, że smakuje zwyczajnie. Ale mintaj można z łatwością przyrządzić tak, by smakował lepiej niż czerwona ryba: sekret tkwi w sosie śmietankowym.
Potrzebujemy pół kilograma filetów z mintaja, cebulę, marchewkę, 3 jajka, 200 mililitrów śmietany 10%, 100 gramów mozzarelli, 6 pomidorków koktajlowych, zioła prowansalskie, sól, czarny pieprz, olej roślinny i łyżkę skrobi kukurydzianej.
Pokrój filety z mintaja na małe kawałki równej wielkości i odłóż na razie na bok. Drobno pokrój cebulę i zetrzyj marchewkę, a następnie podsmaż warzywa razem na rozgrzanej patelni. Przełóż podsmażone warzywa bezpośrednio do naczynia do pieczenia, układając je w jednej warstwie.
Kawałki ryby delikatnie przełóż na warzywa, również układając w jednej warstwie.
Aby przygotować sos, ubij jajka w osobnej misce, dodaj skrobię, śmietanę i przyprawy, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Zalej rybę i warzywa mieszanką, posyp startym serem i ułóż na całej powierzchni pomidorki koktajlowe pokrojone na ćwiartki.
Wystarczy włożyć danie do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na pół godziny.
Dzięki sosu śmietankowemu, mintaj smakuje równie dobrze jak droga czerwona ryba.
Główne zdjęcie: сooku.ru
