Składniki:

  • Wątróbka – 1 kg
  • Cebula – 2 szt.
  • Jabłko (duże) – 1 szt.
  • Słodka papryka – 1 szt.
  • Olej roślinny – 30 ml
  • Sól, pieprz do smaku
  • Masło – 100 g
  • Mąka – 100 g
  • Woda – 100 ml
  • Przyprawa do mięsa – 10 g

Sposób przygotowania:

Cebulę pokrój w piórka i usmaż na złoty kolor.

Dodaj sól i pieprz do wątróbki.

Obrane jabłko pokrój w grubą kostkę, paprykę również pokrój.

Na patelni przez kilka minut smaż paprykę i jabłko.

Dodaj wątróbkę obtoczoną w mące i smaż na dużym ogniu aż do uzyskania chrupiącej skórki.

Do duszonych warzyw dodaj przyprawy i masło, wymieszaj i duś przez około minutę.

Następnie przełóż wątróbkę, zalej wodą, przykryj i duś na wolnym ogniu przez około 10-15 minut.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru