Czego potrzebujemy do zrobienia tego ciasta?
- masło – 1 kostka
- gorzka czekolada – 250 g
- kawa rozpuszczalna – dwie łyżeczki
- woda – 180 ml
- mąka pszenna – 300 g
- soda oczyszczona – jedna łyżeczka
- proszek do pieczenia – pół łyżeczki
- kakao – 70 g
- drobny cukier do wypieków – 250 g
- jajka – cztery szt.
- maślanka (lub kefir, zsiadłe mleko, jogurt naturalny) – 120 ml
- olej – dwie łyżki
- śmietan-fix – 3 op.
- poncz
Jak przygotować?
Margarynę ucieraj z cukrem i kawą rozpuszczalną. Dalej wbij po kolei wszystkie jajka, ciągle mieszają.
W osobnym naczyniu, przesiewając, połącz ze sobą wszystkie sypkie składniki: mąkę, kakao, proszek i sodę. Potem gorzką czekoladę pokrusz lub zmiażdż na drobne kawałki.
Do utartej mieszaniny dodaj jednocześnie mąkę z naczynia i maślankę. Jak tylko ciasto będzie już porządnie utarte, wsyp do niego pokruszoną czekoladę i wymieszaj. Całość wylej na dużą blachę i włóż do piekarnika na 180 stopni Celsjusza na jedną godzinę.
Po wyjęciu z piekarnika pozwól, niech ciasto się ostudzi, potem przekrój je wzdłuż i nasącz ponczem. Dalej ubij śmietankę na sztywno, dodaj cukier puder i śmietan fixy. Tak przygotowaną masą przekładaj ciasto.
Polewę możesz zrobić z czekolady toffi i niewielkiej ilości śmietany. Wysmaruj polewą ciasto. Włóż je do lodówki, aż będziesz miała ochotę na pyszny deser. Palce lizać!
Główne zdjęcie: smaker.pl
