Wiele osób uwielbia ten delikatny i pyszny włoski deser. My nie jesteśmy wyjątkiem.

Tiramisu można przyrządzać na wiele sposobów, ale ja zwykle korzystam z tego przepisu.

Taki sposób bardziej nam się podoba.

Składniki:

  • Savoiardi – 400-450 g
  • Mascarpone – 250 g
  • Śmietanka 33% - 250 ml
  • Jajka – 3 szt.
  • Kawa parzona – 300 ml
  • Koniak – 30 ml
  • Kakao – 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Ubij jajka w misce i dodaj cukier puder.

Ubijaj mikserem na niskiej prędkości do uzyskania jasnej i sztywnej masy.

Mascarpone przełóż do miseczki i zalej śmietanką 33%.

Ubijaj do uzyskania gęstej masy.

Wlej masę jajeczną i delikatnie wymieszaj szpatułką od dołu do góry.

Zaparz kawę, ostudź i przelej do talerzyka. Dodaj koniak i wszystko wymieszaj.

Zanurz Savoiardi w kawie i umieść w formie (w dowolnym kształcie, ja mam kwadratową formę do pieczenia).

Rozłóż warstwę savoiardi na całej powierzchni formy.

Posmaruj warstwę ciastek kremem.

Kolejną warstwę stanowią ciasteczka nasączone kawą.

Następnie znów warstwa kremu (u mnie są trzy warstwy savoiardi i trzy warstwy kremu).

Ostatnią warstwę powinien stanowić krem.

Posyp tiramisu kakao i włóż do lodówki na kilka godzin.

Następnie wyciągnij deser i podawaj.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku