Z tym ciastem poradzi sobie każda gospodyni. Udało się nawet mojej sąsiadce, która nie ma najmniejszego talentu do wypieków. Jeśli raz go skosztujesz, już zawsze będziesz wracać do tego przepisu.
Wykonanie ciasta jest, wbrew pozorom, banalnie proste. Wygląd i smak zrobią wrażenie na najbardziej wymagających gościach. Możesz podać je nawet an wykwintnym przyjęciu.
Będzie Ci potrzebne
- 375 gram mąki
- 250 gram cukru
- 250 gram masła
- 20 gram kakao
- 5 jaj
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki mleka
- 100 gram malin
Na masę potrzebujesz
- 250 gram miękkiego masła
- 60 gram cukru
- 20 gram mąki ziemniaczanej
- ½ litra mleka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
Na polewę:
- 200 gram czekolady mlecznej
- łyżka oleju palmowego lub masła
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę przy pomocy miksera, dodaj jajka i wymieszaj na średnich obrotach. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Ciasto podziel na pół i jedną część wyłóż do formy o średnicy około 28 centymetrów. Do drugiej dodaj mleko i kakao, wymieszaj. Mąkę ciemną wyłóż na jasną, tworząc fale jasno-ciemne za pomocą widelca. Wierzch jego posyp malinami i piecz w temperaturze około 200 stopni Celsjusza, przez około pół godziny.
Kiedy ciasto będzie się piekło, przyrządź masę. Z pół litra mleka odlej 2.3 szklanki i połącz z mąką ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie mieszankę mleka z mąką wlać do gotującego się mleka, cały czas mieszając aż masa nie zgęstnieje uważając, by jej nie przypalić. Miksuj, aż powstanie jednolita masa, którą wyłożysz na ostudzone ciasto. Schłódź całość w lodówce.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub przy użyciu kuchenki mikrofalowej. Dodaj olej kokosowy lub łyżkę masła. Dokładnie wymieszaj polewę pozbawioną grudek, wylej ją na ciasto i porządnie schłódź. Poczekaj, aż czekolada stężeje.
Sposób, w jaki należy przygotować ciasto doskonale obrazuje poniższy filmik.
Source: youtube.com
Główne zdjęcie: google.com
