Składniki:
- Jajka – 5 szt.
- Cukier – 200 g
- Masło (zamrożone) – 180 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Sól – szczypta
- Mąka – 280 g
- Mąka (do nadzienia) – 2 łyżki
- Śmietana 20% - 400 g
- Malina (świeża lub mrożona) – 200 g
Sposób przygotowania:
Przesiej razem mąkę i proszek do pieczenia. Zamrożone masło posiekaj i zrób kruszonkę.
Osobno ubij jajko ze szczyptą soli, a następnie dodaj do kruszonki.
Wyrób miękkie i elastyczne ciasto.
Kruche ciasto wyłóż do wysmarowanej masłem formy. Rozprowadź ciasto w formie, tworząc brzegi.
Ciasto w formie włóż do lodówki na około pół godziny.
Przygotuj nadzienie. Utrzyj 4 jajka z 2 łyżkami cukru, następnie ubij.
Wymieszaj masę jajeczną ze śmietaną i dodaj mąkę.
Dobrze ubijaj, aż masa będzie puszysta.
Na cieście rozłóż maliny i zalej nadzieniem ze śmietany.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut.
Gotowe ciasto pozostaw do ostygnięcia w formie, a następnie włóż na noc do lodówki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku
