Składniki:

  • Jajka – 5 szt.
  • Cukier – 200 g
  • Masło (zamrożone) – 180 g
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Sól – szczypta
  • Mąka – 280 g
  • Mąka (do nadzienia) – 2 łyżki
  • Śmietana 20% - 400 g
  • Malina (świeża lub mrożona) – 200 g

Sposób przygotowania:

Przesiej razem mąkę i proszek do pieczenia. Zamrożone masło posiekaj i zrób kruszonkę.

Osobno ubij jajko ze szczyptą soli, a następnie dodaj do kruszonki.

Wyrób miękkie i elastyczne ciasto.

Kruche ciasto wyłóż do wysmarowanej masłem formy. Rozprowadź ciasto w formie, tworząc brzegi.

Ciasto w formie włóż do lodówki na około pół godziny.

Przygotuj nadzienie. Utrzyj 4 jajka z 2 łyżkami cukru, następnie ubij.

Wymieszaj masę jajeczną ze śmietaną i dodaj mąkę.

Dobrze ubijaj, aż masa będzie puszysta.

Na cieście rozłóż maliny i zalej nadzieniem ze śmietany.

Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut.

Gotowe ciasto pozostaw do ostygnięcia w formie, a następnie włóż na noc do lodówki.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku