Nawet najtwardsza wołowina może być wystarczająco miękka, jak droga polędwica. Proces trwa zaledwie 10 minut, nie licząc smażenia, a główne składniki to tylko jajko i odrobina skrobi.
Składniki:
- 300 g wołowiny,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 jajko,
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej,
- 3 ząbki czosnku,
- trochę imbiru,
- ostra papryczka,
- słodka papryka,
- cebula,
- natka pietruszki
Mięso pokrój na niewielkie kawałki, wrzuć do miski. Dodaj sól, sos sojowy, czarny pieprz. Do mięsa również dodaj jajko, skrobię i wszystko wymieszaj. Mięso pozostaw pod folią na 10 minut.
Teraz posiekaj czosnek, imbir i ostrą papryczkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Mięso smaż na dużym ogniu przez zaledwie 3 minuty. Wyciągnij na osobny talerz.
Na tej samej patelni usmaż pokrojoną słodką paprykę i drobno posiekaną cebulę. Dodaj mięso do warzyw.
Dodaj zmielony czosnek, imbir i ostrą papryczkę. Smaż przez kolejne 4 minuty, a następnie odstaw na bok.
Tuż przed podaniem posyp mięso świeżymi ziołami.
Główne zdjęcie: cooku
