Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, świetnie smakuje, a dodatkowo cudownie wygląda.
Jedynym minusem jest to, iż składniki potrzebne do przygotowania tego ciasta są lekko drogawe, aczkolwiek nie powinno tas to powstrzymywać, ponieważ efekt jest zaskakujący. Od dzisiaj będzie on zapisany w moim zeszycie najlepszych ciast.
To ciasto ma w składzie kilka warstw: biszkopt, masa krówkowa z dodatkiem ryżu preparowanego, krem budyniowy, biszkopt i krem, a w dodatku całość posypana jest orzeszkami solnymi.
Ciasto jest bardzo łatwe w krojeniu, warstwy idealnie do siebie pasują, a ciasto wygląda cudownie.
Składniki potrzebne do przygotowania 2 biszkoptów:
- 6 - jajka
- 1 szklanka - cukier
- półtora szklanki - mąka tortowa
- 2 łyżki - mąka ziemniaczana
- pół tabliczki - biała czekolada
Składniki potrzebne do przygotowania masy:
- 4 - żółtka
- 4 szkalnki - mleko
- 4 łyżki - mąka ziemniaczana
- 6 łyżek - mąka pszenna
- 6 łyżek - cukier
- 3 łyżki - sok z cytryny
- 300 gramów - masło bądź margaryna
Składniki potrzebne do przygotowania ryżu:
- 100 gramów - ryż preparowany
- 1 puszka - masa kajmakowa
Składniki potrzebne do przygotowania ponczu (niekonieczne):
- niewielka ilość - sok z cytryny
- niewielka ilość - przegotowana woda
- 1 łyżka - wódka
- 1 łyżka - cukier
Dodatkowe składniki:
- 150 gramów - orzeszki ziemne solone
Sposób przygotowania biszkoptów:
1. Rozdzielenie składników na dwie części oraz przygotowanie dwóch biszkoptów. (1 biszkopt - 3 jaja, pół szklanki cukru, 0,75 szklanki mąki, 1 łyżka mąki ziemniaczanej oraz 0,25 tabliczki białej czekolady.)
2. Oddzielenie białek od żółtek, ubicie ich, dodanie cukru, żółtek oraz mąk i dokładne zmiksowanie.
3. Dodanie startej białej czekolady oraz wymieszanie.
4. Posmarowanie blaszki tłuszczem oraz posypanie bułką tartą.
5. Wylanie ciasta na blaszkę oraz pieczenie przez 10 minut w 170 stopniach.
Sposób przygotowania masy:
1. Zagotowanie trzech szklanek melka.
2. Połączenie 1 szklanki mleka, żółtek, mąkęi ziemniaczanej, mąki pszennej oraz cukru i zmiksowanie tak, żeby powstała gładka masa.
3. Wylanie masy do gotującego się mleka, zagotowanie budyniu oraz ostudzenie go.
3. Utarcie masła bądź margaryny taj, żeby powstała gładka masa, powolne dodawanie zimnego budyniu oraz soku z cytryny.
Sposób przygotowania ryżu:
1. Wymieszanie ryżu z masą kajmakową posługując się swoją ręką.
Sposób przygotowania ciasta:
1. Namoczenie biszkoptu w ponczu, wyłożenie na nim ryżu z dodatkiem masy krówkowej oraz dokładne wyrównanie.
2. Wyłożenie na ryżu dwóch z trzech części masy budyniowej.
3. Przykrycie masy drugim biszkoptem i namoczenie go w ponczu.
4. Pokrycie biszkoptu pozostałym kremem oraz posypanie całości posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Główne zdjęcie: google.com
