Gołąbki przygotowuje się różnie, w zależności od regionu, w którym mieszkamy. Niektórzy podają je z sosem grzybowym, innym pomidorowym, a jeszcze inni bez sosu. Gwarantujemy, że ten przepis przypadnie do gustu Tobie i całej rodzinie. Porcja jest idealna dla kilku osób, nawet na więcej niż jeden dzień. Już wiesz co zrobić jutro na obiad!

SKŁADNIKI:

  • 1 duża główka włoskiej kapusty
  • 2 jajka
  • 1,5 cebuli
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • pieprz i sól do smaku
  • 150 gramów ryżu czerwonego
  • 700 gramów wieprzowego mięsa mielonego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • pół łyżeczki przyprawy curry
  • 3 szklanki bulionu
  • 1 marchewka
  • 1 natka pietruszki

SOS POMIDOROWY:

  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 500 gramów przecieru pomidorowego
  • 5 łyżek wywaru powstałego podczas gotowania gołąbków
  • zioła prowansalskie, pieprz ziołowy, sól, curry, oregano, bazylia

PRZYGOTOWANIE:

1. Najpierw ugotować ryż, ta odmiana gotuje się dosyć długo. Wodę posolić.

2. Kapustę umyć, przygotować główkę, pozbyć się twardych łodyg.

3. Do garnka nalać wodę i podgotować chwilę całą główkę, tak aby łatwiej było oddzielić pojedyncze liście bez uszkodzenia ich.

4. Na patelni rozgrzać olej, pokroić cebulę w kostkę i podsmażyć.

5. Do osobnego naczynia wrzucić mięso (wieprzowe lub wołowe), podsmażoną cebulę, jajka oraz przyprawy.

6. Dodać ugotowany ryż i dokładnie wymieszać.

7. Liście kapusty rozłożyć i nakładać na nie po jednej łyżce farszu.

8. Kapustę zawinąć tak, aby zamknąć farsz w środku. Jeśli boisz się, że podczas gotowania mogą się otworzyć, to obwiń je nitką.

9. Na dnie garnka rozłożyć liście kapusty, tak aby gołąbki się nie przypiekły.

10. Gołąbki należy ułożyć dokładnie, nie pozostawiając między nimi przerw.

11. Wyłożone dno zalać bulionem.

12. Marchewkę zetrzeć i wysypać na wierzch, dodać natkę pietruszki.

13. Gotować około 60 minut, ale pamiętać, żeby sprawdzać co jakiś czas. Zaraz przed końcem gotowania do garnka wlać sos pomidorowy i gotować tak jeszcze przez 15 minut.

Pyszny obiad gotowy. Smacznego!

Główne zdjęcie: google.com