Tym pysznym daniem możesz nie tylko nakarmić swoją rodzinę, ale także poczęstować gości! Bardzo lubię takie dania! Przygotowujesz wszystkie składniki, umieszczasz je w naczyniu do zapiekania i czekasz, zajmując się czymś innym. Można wziąć dowolne mięso, niekoniecznie wieprzowinę. Można też posypać danie serem na samym końcu: wszystko zależy od Ciebie. Zrobiłam to danie w ten sposób (tak jak podane jest w przepisie): wszystkim smakowało!

Potrzebne składniki:

  • Ziemniaki – 500 g
  • Wieprzowina – 700 g
  • Sól – ½ łyżeczki
  • Przyprawa do mięsa wieprzowego – ½ łyżeczki
  • Pieprz czarny mielony – do smaku
  • Czosnek suszony – 1/3 łyżeczki
  • Pieczarki – 200 g
  • Cebula – 1 szt.
  • Pomidory – 2 szt.
  • Olej roślinny – 2 łyżki
  • Jajko – 1 szt.
  • Mąka
  • Ser twardy – 120 g
  • Śmietana lub majonez – 5 łyżek

Sposób przygotowania mięsa w niesamowicie smacznej „panierce”:

Obrane ziemniaki ugotuj w wodzie z odrobiną soli.

Mięso pokrój na porcje o grubości około 5 mm. Plastry posól z obu stron, posyp przyprawą do wieprzowiny, pieprzem czarnym mielonym oraz czosnkiem suszonym.

Umieść mięso w misce i przykryj folią spożywczą.

Świeże pieczarki pokrój w drobną kostkę, obraną cebulę w cienkie piórka.

Na patelnię wlej olej roślinny i włóż pieczarki, smaż je, aż płyn wyparuje, dodaj sól i pieprz.

Z ugotowanych ziemniaków zrób puree, dodaj sól, masło i gorące mleko. Wszystko razem wymieszaj.

Pomidory pokrój w cienkie krążki.

W misce ubij jajko z odrobiną soli. Do osobnej miski wsyp mąkę pszenną.

Otwórz mięso i wymieszaj. Każdy kawałek zanurz w jajku, następnie obtocz w mące i ułóż na blasze.

Na mięso połóż dwa krążki pomidora, następnie cebulę, pieczarki i puree ziemniaczane.

Ziemniaki ułóż nie tylko na wierzchu, ale i po bokach, tak aby całe nadzienie, łącznie z mięsem, było przykryte puree ziemniaczanym.

Posyp startym serem na wierzchu i posmaruj śmietaną wymieszaną z majonezem (mam gęsty domowy majonez, który można zrobić w 30 sekund).

Włóż naczynie do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piecz przez około 30-40 minut. Jeśli wierzch szybko się zrumieni, można przykryć folią.

Mięso w tej wspaniałej „panierce” podawaj na gorąco wraz z sałatką ze świeżych warzyw. Bardzo smaczne, sycące i nietypowe danie! Niby zwykłe puree ziemniaczane z mięsem, ale podane w zupełnie inny sposób!

Życzę wszystkim smacznego.