Szybki i łatwy w wykonaniu. Potrafi zachwycić każdego. Serek mascarpone nadaje mu unikalny smak i sprawia, że po ten przepis sięgniesz na pewno więcej, niż jeden raz. Na przyjęcie, na deser po obiedzie, dla gości. Przygotuj go, kiedy tylko chcesz, nawet jeśli nie masz piekarnika!
Składniki
SPÓD:
- 120 g płatków kukurydzianych
- 70 g orzeszki ziemnych solonych
- 100 g margaryny
- 35 g cukru
MASA:
- 500 g mascarpone
- 5 łyżek cukru pudru
- 100 ml śmietany 30%
- 3 czubate łyżeczki żelatyny
- 1 pomarańcza
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
Przygotowanie
W jednym naczyniu pokruszyć płatki oraz orzeszki. W małym garnku roztopić margarynę dodać cukier, a kiedy się rozpuści do powstałej masy dodać pokruszone, sypkie składniki. Delikatnie wymieszać, tak aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć na nim spód. Wyrównać łyżką i odstawić do lodówki na czas przygotowania reszty ciasta.
W 1/3 szklanki wody rozpuścić żelatynę i odstawić.
Gorzką czekoladę rozpuścić i również odstawić do przestudzenia.
Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Masa powinna być puszysta i sztywna. Wtedy dodać serek mascarpone i przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę. Miksować, aż do uzyskania jednorodnej, gładkiej masy.
Z pomarańczy potrzebny będzie sok, ale też skórka. Najpierw zetrzeć skórkę na drobnej tarce, a następnie wycisnąć z niej sok. Oba składniki dodać do masy z mascarpone, a na końcu dodać wcześniej rozpuszczoną żelatynę. Wszystko dokładnie miksować i wyłożyć na spód.
Ciasto odstawić do lodówki na całą noc.
Główne zdjęcie: smaker.pl
