Będzie Ci potrzebne:

Do wykonania ciasta

  • 3 jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 200 gram masła

Do wykonania masy serowej

  • ¾ szklanki cukru
  • pół kilo sera twarogowego
  • sok z połowy cytryny
  • 2 jaja

Wszystkie składniki na masę serową należy dokładnie ubić mikserem na jednolitą masę.

Masło i pokruszoną czekoladę należy rozpuścić, cały czas uważając by nie doszło do ich przypalenia.

Następnie całe jaja ubijamy na sztywną masę z cukrem, po czym dodajemy przestudzony sos czekoladowy i delikatnie mieszamy składniki. Powoli wsypujemy mąkę i ponownie dokładnie, ale spokojnie mieszamy.

Do tortownicy o obw. 22 cm. wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy na przemian 3-4 łyżki ciasta i masy serowej. Pieczemy przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, po czym zostawiamy w piekarniku do wystudzenia ciasta.

Główne zdjęcie: smaker.pl