Składniki:

  • Kefir – 400 g
  • Cukier – 2 łyżki
  • Jajko – 1 szt.
  • Sól – szczypta
  • Soda – ½ łyżeczki
  • Mąka – 280 g

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.

Ciepły kefir wymieszaj z jajkiem i solą.

Dodaj przesianą mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Dodaj sodę oczyszczoną i wszystko dobrze wymieszaj.

Smaż racuchy na rozgrzanym oleju roślinnym na małym ogniu.

Główne zdjęcie: coocooking