Składniki:

  • Kiełbasa – 100 g
  • Mozzarella – 100 g
  • Kefir – 350 g
  • Jajko – 1 szt.
  • Sól – ¾ łyżeczki
  • Mąka – 220 g
  • Soda – 1 łyżeczka
  • Olej roślinny – 1 łyżeczka
  • Jajka na twardo – 2 szt.
  • Szczypiorek – 30 g
  • Natka pietruszki – 30 g

Sposób przygotowania:

Ubij za pomocą trzepaczki kefir z jajkami i solą. Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i olej roślinny.

Do masy dodaj startą na tarce kiełbasę, jajka na twardo i mozzarellę.

Dodaj pokrojoną zieleninę i wszystko dobrze wymieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Uformuj kotlety i wykładaj na rozgrzaną patelnię z olejem. Smaż z obu stron do uzyskania złotej skórki.

Podawaj z puree ziemniaczanym lub białym ryżem.

Główne zdjęcie: cooku