Przepisów na pyszny chleb w Internecie znajdziecie mnóstwo, ale nie każdy z nich jest taki prosty. Te tradycyjne zazwyczaj wymagają bardzo dużo czasu i cierpliwości, niektóre z nich nawet specjalnego sprzętu. Tutaj nie potrzebujesz nic takiego, wystarczą dobre chęci i zwykła podłużna foremka. Chleb wyjdzie całkiem spory, idealny dla rodziny. Można go jeść nawet kilka dni, bo nie zasycha tak szybko, jak ten kupiony w sklepie!
Składniki:
- 500 g mąki pszennej (można też mieszać inne rodzaje)
- 7 g drożdży suchych
- dwie łyżeczki cukru
- dwie płaskie łyżeczki soli
- 4 łyżki otrębów lub płatków owsianych
- 400 ml ciepłej wody
- Przyprawy/ziarna do smaku wedle
- Tłuszcz do wysmarowania foremki i bułka tarta do posypania
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i odstawić do spienienia. Rozczyn może również lekko napęcznieć i jest no normalne.
Do oddzielnego naczynia przesiać mąkę i wsypać cukier, sól, otręby i przyprawy. Dokładnie wymieszać i po upływie około 10 minut dodać rozczyn z drożdży.
Najłatwiej jest zgarniać składniki do środka, tak by odchodziły od ścianek naczynia. Wyrobione ciasto należy przykryć na około 30 minut i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po upływie 30 minut wyjąć ciasto i kilka razy jeszcze zagnieść. Foremkę wysmarować np. margaryną lub masłem i posypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć masę chlebową. W tym momencie chleb można posypać ziarnami np. słonecznika lub dyni.
Odczekać 10-15 minut i wstawić do piekarnika na 200 st. Piec około godziny, dla pewności ciasto można sprawdzić suchym patyczkiem.
Pamiętaj, że ciepły chleb rozlatuje się podczas krojenia, więc jeśli chcesz kromkę cieplutkiego pieczywa z masłem, musisz się z tym liczyć. Po ostudzeniu można śmiało kroić.
Smacznego!
Główne zdjęcie: chwilesloneczne.blogspot.com
