Składniki potrzebne do przygotowania ciasta biszkoptowego:

  • 3 - jajа
  • 2 łyżki - mąką, mąka ziemniaczana oraz kakao
  • jedna trzecia szklanki - cukier
  • półtora łyżeczki - proszek do pieczenia

Składniki potrzebne do przygotowania kremu kajmakowo - bezowego:

  • 180 gramów - masło
  • 1 puszka - masa kajmakowa
  • 25 dag - beza

Składniki potrzebne do przygotowania masy śmietanowej:

  • 400 ml - śmietana kremówka 36 proc.
  • dwie i pół łyżeczki - żelatyna
  • pół tabliczki - gorzka czekolada

Sposób przygotowania ciasta biszkoptowego:

  1. Ubij białka aż będą sztywne
  2. Do białek dodaj cukier, kontunuuj ubijanie i dodaj wolno żółtka po kolei
  3. Przesiej mąki i dodaj je wraz z proszkiem oraz kakao
  4. Lekko wymieszaj
  5. Ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
  6. Wstaw do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika, a następnie piecz przez około pół godziny

Sposób przygotowania kremu kajmakowo - bezowego:

  1. Utrzyj masło, aż będzie puszyste
  2. Dodawaj powoli masę kajmakową i zmiksuj
  3. Dodaj pokruszone bezy oraz wymieszaj

Sposób przygotowania masy śmietanowej:

  1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i zostaw, żeby wystygła
  2. Chłodną śmietanę ubij, aż będzie sztywna.
  3. Dolej żelatynę oraz wymieszaj.
  4. Na ciasto połóż krem kajmakowy oraz bitą śmietanę.
  5. Posyp je startą gorzką czekoladą.