Ciasto kakaowe:
- 4 jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 8 łyżek wody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 8 łyżek oleju
Ciasto jasne: wszystkie składniki jak do ciasta powyżej, z wyłączeniem kakao
Krem:
- 3/4 szklanki cukru
- cukier wanilinowy
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 kostka masła
Polewa:
- Czekolada mleczna (może być też gorzka wedle uznania),
- 125 ml 30% śmietany
Sposób przygotowania:
Ciasto jasne:
Zacznij od ubicia 2 jajek i takiej samej ilości żółtek (białka zużyjemy chwilę później) razem z cukrem, następnie do powstałej masy dodaj wodę, olej, proszek do pieczenia i dokładnie wszystko wymieszaj.
Ubij 2 białka i dodaj do pierwszej masy razem z łyżeczką octu i przesianą mąką.
Ciasto z kakao:
Tak jak poprzednio ubij 2 jajka i 2 żółtka razem z cukrem, kolejno do powstałej masy dodaj olej, wodę i proszek i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp mąkę, 2 łyżki kakao i dodaj pianę utworzoną z 2 białek, a na końcu łyżeczkę octu.
Piecz 40 minut.
Krem:
Zagotuj jedną szklankę mleka razem z cukrem, do pół szklanki mleka dodaj mąkę, zamieszaj i dodaj do mleka, aby ugotować budyń. Utrzyj masło i dodaj je do środka.
Ucieraj aż do momentu otrzymania puszystej masy. Do smaku można dodać odrobinę rumu lub aromat.
Pokrój ciasto w skośne plastry i przekładaj je masą tak, aby powstały kolorowe warstwy: białe – masa – ciemne.
Na końcu wystarczy polać polewą i gotowe. Teraz czas pokroić ciasto i cieszyć się jego niesamowitym smakiem.
Główne zdjęcie: smaker.pl
