Składniki:
- jajka - 3 szt.;
- cukier - 150 g;
- sok z cytryny - 60 g;
- olej - 70 ml;
- mąka - 180 g;
- skrobia - 50 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- soda - 1/4 łyżeczki;
- skórki z cytryny;
- wanilina i szczypta soli
Przygotowanie:
Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.
Jajka wymieszaj z solą, a następnie ubij.
Dodaj do jajek cukier, skórkę z cytryny, wanilinę i kurkumę według uznania. Ubijaj ponownie przez kilka minut.
Dodaj sok z cytryny i olej, wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę ze skrobią, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Zagnieć ciasto.
Wlej ciasto do foremek na babeczki na jedną trzecią wysokości.
Piecz w 180 C przez 20 - 25 minut.
W razie potrzeby dodaj dzem za pomocą worka cukierniczego.
Główne zdjęcie: cooku.ru
