Składniki:
- masło - 150 g;
- mąka - 300 g;
- jajko - 1 szt.;
- śmietana - 80 g;
- cukier - 80 g;
- proszek do pieczenia - 6 g;
- wanilina do smaku;
- sól - szczypta.
Na nadzienie:
- twarożek - 450 g;
- jajko - 1 szt.;
- cukier - 50 g;
- wanilina do smaku;
- szczypta soli;
- wiśnie lub żurawiny - 100 g.
Sposób przygotowania:
Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Mrożone masło zetrzyj w mieszankę mąki, a następnie masę rozetrzyj rękami, aż utworzą się okruchy.
Jajko wymieszaj ze śmietaną i wanilią.
Masę jajeczną dodaj do mąki z masłem i ugniataj na nielepkie, miękkie ciasto.
Ciasto włóż do woreczka i wstawić do lodówki na pół godziny.
Następnie podziel ciasto na 2 nierówne części.
Na nadzienie ubij blenderem twarożek, jajko, sól, cukier i wanilię, następnie dodaj jagody i ugniataj do uzyskania gładkiej masy.
Większą część ciasta rozprowadź w formie pokrytej pergaminem, zrób też boki.
Nadzienie rozprowadź na cieście, wyrównaj i zetrzyj na grubej tarce na wierzch nadzienia mniejszą część ciasta.
Piec należy w temperaturze 190 C przez 20 - 30 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
