Składniki:
- Filet z białej ryby - 600 g (wybraliśmy dorsza)
- Jajko - 1 sztuka
- Natka pietruszki (posiekana) - 1/4 szklanki
- Cebula (posiekana) - 1/2 szt.
- Chleb pełnoziarnisty - 3/4 szklanki (wysuszony i zmielony)
- Ser - 1/2 łyżki (wybraliśmy parmezan)
- Sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:
Umieść rybę w robocie kuchennym i posiekaj w trybie pulsacyjnym.
Dodaj natkę pietruszki, ubij. Przełóż mieszankę rybną do dużej miski.
Dodaj cebulę, bułkę tartą, parmezan, jajko. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
Uformuj 12 kotletów mokrymi rękami, nasmaruj je olejem z obu stron.
Usmaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.
Kotleciki rybne podawaj z sosem jogurtowym i kawałkami cytryny.
Główne zdjęcie: cooku.ru
