Składniki:
Na ciasto:
- Mąka - 1 szklanka
- Jajka - 5 szt.
- Soda - 1 łyżeczka
- Kakao w proszku - 100 g
- Kefir – 1 szklanka
Na krem:
- Śmietana - 500 g
- Cukier - 1 szklanka
- Żelatyna - 3 opakowania
- Dowolne owoce
- Mak - 1 opakowanie
Sposób przygotowania:
Wymieszaj 5 jajek z 1 szklanką cukru. Dodaj 1 łyżeczkę proszku sody oczyszczonej.
Następnie dodaj 1 szklankę mąki i 1 kakao w proszku (100 g), wszystko wymieszaj na jednorodną masę.
Do ciasta dodaj 1 niekompletną szklankę kefiru i jeszcze trochę mąki. Dokładnie wymieszaj.
Ciasto należy podzielić na dwie części, wlać jedną część ciasta do formy i upiec, aż będzie gotowe. Następnie trzeba upiec drugą część ciasta. Obie warstwy należy ostudzić.
Schłodzone warstwy ciasta przekrój na pół. Zostaw dwie połówki, a inne dwie pokrój (lub połam) na małe kawałki.
Na krem ubij 0,5 l śmietany z 1 szklanką cukru. Rozcieńcz trzy opakowania żelatyny przegotowaną wodą, a po rozpuszczeniu dodaj do śmietany.
Pokrój 2 banany, pomarańczę i kiwi (lub brzoskwinię) na średnie plasterki. Jeśli chcesz, możesz wziąć dowolne inne owoce: ananasy, morele, truskawki itp.
Wymieszaj posiekane owoce, śmietanę, 1 opakowanie maku i okruchy z dwóch kawałków upieczonego ciasta.
Do foremki, w jakiej biszkopty były upieczone, wyłóż jedną połówkę (będzie ona podstawą ciasta), następnie wlej masę owocowo-śmietankową z okruchami biszkoptów (będzie to środek ciasta). Przykryj to wszystko biszkoptem pokrojonym w kształcie rumianku. Wstaw do lodówki na godzinę, aby ciasto było dokładnie nasączone.
Płatki rumianku można natłuścić mastyksem czekoladowym, polać lukrem lub lekką galaretką owocową, ale nawet bez tego ciasto można uznać za gotowe do spożycia.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
