Składniki:
- Woda - 1 szklanka
- Mąka - 3 szklanki + 2 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka
- Jajko - 1 szt.
- Kilka kropel soku z cytryny
- Masło - 250 g
Jak przygotować języczki francuskie:
Zagnieć ciasto: wymieszaj mąkę, wodę, sól, jajko i dodaj kilka kropel soku z cytryny.
Z powstałego ciasta rozwałkuj mały plac.
Wymieszaj zmiękczone masło z 2 łyżkami mąki, następnie umieść masło i mąkę na środku placka i złóż ciasto w kopertę.
Ciasto przykryj ręcznikiem i wstaw do lodówki na 20 minut.
Wyjmij ciasto z lodówki i ponownie rozwałkuj, ale tylko w jednym kierunku.
Złóż w kopertę i wstaw do lodówki na 15 minut, a następnie powtórz tę procedurę ponownie.
Teraz przygotuj języczki francuskie - rozwałkuj ciasto w warstwę o grubości 1 centymetra.
Ciasto pokrój na prostokątne kawałki, każdy kawałek posyp cukrem.
Zwilż blachę do pieczenia wodą, umieść języczki i piecz w temperaturze 200-220 °C do gotowości.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
