Składniki na spód:
- 300 gramów mąki;
- 10 łyżek oleju;
- 100 gramów cukru;
- 10 łyżek mleka;
- 2 łyżki śmietany;
- 2 jajka;
- 1 torebka proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie:
- 500 g twarogu;
- 2 łyżki śmietany;
- 150 gramów rodzynek;
- 3 łyżki kaszy manny;
- 1 torebka cukru waniliowego;
- 3 jajka;
- skórka z jednej cytryny lub pomarańczy
Przepis
Przygotowanie ciasta:
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem, śmietaną i mlekiem w temperaturze pokojowej. Zagnieć ciasto do jednolitej konsystencji.
Na sam koniec do ciasta dodaj olej. Powinieneś mieć miękkie ciasto, z którego musisz upiec dwa ciasta tej samej wielkości.
Ułóż papierem do pieczenia na blasze i wlej 1/2 ciasta. Ciasto piecz w temperaturze 180 stopni przez około 8-10 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Połącz żółtka z twarogiem, kaszą manną, śmietaną, cukrem waniliowym i skórką z cytryny lub pomarańczy.
W osobnej misce ubić białka w twardą pianę i połąc je z masą twarogową. Na sam koniec dodaj rodzynki do twarogu i wymieszaj składniki.
Przygotowaną mieszankę przełóż na spód w naczyniu do pieczenia. Spłaszcz warstwę wypełniającą.
Przykryj resztą ciasta nadzienie twarogowe, posmaruj jajkiem na wierzchu i piecz w piekarniku przez 30-35 minut.
Gotowe ciasto pokrój na porcje i posyp cukrem pudrem o smaku waniliowym.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
