Składniki:
- karkówka, 1,5 kg;
- czosnek, 1 główka;
- przyprawy do wieprzowiny, 1 łyżka;
- papryka, 1 łyżka;
- czarny pieprz, sól do smaku;
- chrzan, 1 łyżka;
- musztarda, 3 łyżki;
- olej, 2 łyżki.
Sposób przygotowania:
Mięso myjemy i suszymy, doprawiamy solą, pieprzem, papryką przepuszczoną przez prasę, czosnkiem, chrzanem, musztardą, olejem i innymi przyprawami, wszystko dobrze wcieramy w mięso.
Mięso wkładamy do torebki i wkłądamy do lodówki na jeden dzień. Mięso ciasno zawijamy w kilka warstw folii aluminiowej. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz przez 1,5 godziny.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Główne zdjęcie: cooku.ru
